Запрет складчины

​

Новогодняя
и Рождественская выпечка + КУКИС
Онлайн-курс
Подготовьтесь к самому «жаркому» для кондитеров сезону заранее — научитесь готовить популярные новогодние десерты, чтобы собрать подарочные наборы и заработать в 3-4 раза больше обычного!
Программа:
ШТОЛЛЕНЫ
Апельсиновый Штоллен с марципаном (дрожжевой):
Неповторимый вкус сухофруктов, заранее замоченных в ликере
Пряный аромат специй с апельсиновой цедрой
Праздничная начинка с молотым миндалем или марципаном
Миндально-творожный Штоллен
Творожный штоллен достаточно плотный, но нежный и рассыпчатый, с большим количеством сухофруктов и орехов.
ПАНДОРО
Традиционная итальянская рождественская сдоба, напоминающая по форме Вифлеемскую звезду.
Мякиш «Пандоро» — невероятно мягкий, нежный и воздушный, как облачко.
И при этом в меру сладкий, с апельсиновыми, сливочными и ванильными нотками.
КЕКСЫ
Английский кекс
Секрет богатого вкуса и аромата этой сдобы в смеси сухофруктов, цедры апельсина и лимона, замоченных в специальном сиропе и алкоголе.
Запах во время приготовления — невероятный!
Рождественский кекс
Отличается от Английского добавлением дробленых орехов, миндальной муки и коричневого меда (помимо сухофруктов).
Нежный и рассыпчатый с потрясающим орехово-медовым ароматом.
Лимонный кекс
Нежный, воздушный и невероятно ароматный кекс с цедрой лимона и лайма, а также ликером Лимончелло.
А ганаш на белом шоколаде делает этот кекс не просто кексом к чаю, а настоящим шедевром.
Шоколадный кекс
Богатый шоколадный вкус горького шоколада.
Кекс получился очень нежный, терпкий и шоколадный. Это супер-вариант для любителей шоколада.
Медовая коврижка или пряный кекс
Слегка пряный, ароматный, очень нежный, мягкий, влажный, как будто пропитанный сиропом. При этом никакого сиропа в нем нет.
Для праздничного декора коврижки вы научитесь карамелизовать белый шоколад самостоятельно и делать вкуснейший ароматный ганаш на его основе.
ПЕЧЕНЬЕ
И один из самых популярных подарков на Новый год или Рождество — подарочные коробки с ассорти печений.
Это отличный вариант для корпоративных заказов или сладких и полезных презентов на детские утренники.
Печенье «Диаман»
Шоколадное печенье на миндальной муке, нежное и рассыпчатое.
Его хрустящая карамельная корочка — просто объедение!
Печенье «Спритц»
Невероятно нежное и рассыпчатое песочное печенье с легким ванильным ароматом. Шоколадная глазурь делает печенье еще более нарядным.
Печенье «Флорентийское»
Песочное печенье из миндальной муки с начинкой из медовой карамели и миндальных лепестков.
Печенье «Флорентийское» (снежинки)
Снежинки для декора новогодней и рождественской выпечки
Печенье «Флорентийское» (звездочки)
Милые печенья-звездочки с начинкой в центре
Печенье «Пимс»
Воздушная бисквитная основа;
Темперированный тёмный шоколад, который не тает при комнатной температуре и придаёт нашему печенью приятный хруст;
Нежная «секретная» прослойка с ягодной начинкой
Печенье «Амаретти»
Миндальное печенье, в составе которого всего 1 столовая ложка пшеничной муки.
По вкусу Амаретти похож на макароны с хрустящей корочкой снаружи и нежным мякишем внутри.
Печенье «Арахисовое»
Нежное, мягкое, рассыпчатое, с невероятным ароматом арахиса.
Мы дополнили его растопленным шоколадом и карамелизированным арахисом. А любителям орехов можно добавить рубленый арахис в само тесто
Печенье «Ванильные полумесяцы»
Тадиционное немецкое печенье.
Это ореховое печенье буквально тает во рту благодаря большому количеству миндальной муки.
Печенье «Спекулос»
Лучший рецепт для совместного занятия с детьми.
С тестом легко работать и вырезать из него различные фигурки, форма которых отлично сохраняется во время выпечки.
Получается очень рассыпчатое печенье с красивым золотистым оттенком.
Печенье «Кукис»
Самое любимое лакомство детей.
В нем очень много кусочков шоколада, которые можно заменить яркими драже «M&M's».
ПРЯНИКИ
Нюрнбергские пряники
Совершенно особенная сдоба на курсе. И какие бы ассоциации не возникали в вашей голове при слове «пряники», эта сдоба гораздо вкуснее, чем ваши ожидания.
КУКИС
Полноценный курс по самому ПОПУЛЯРНОМУ сейчас печенью. Потрясающе рассыпчатое, тающее во рту, хрустящее сверху и СУПЕР сочное от начинки внутри.
3 формы кукис:
крамбл кукис (открытые)

1. закрытые
2. а-ля тарты

4 вида теста
классическое

1 шоколадное
2 красный бархат
3 фисташковое

12 вкусов
Карамель-ваниль
Банановый кукис
Малиновый руби
Смородиновый кукис
Шоколадное с вишнево-сливочной начинкой
Шоколадное с шоколадной начинкой
Классическое с лимонным кремом и маршмеллоу
Красный бархат с малиново-сливочной
Фисташковое с фисташковым кремом
Классическое с кусочками шоколада и шоколадной карамелью
Классическое печенье с кусочками шоколада и фундучно-карамельным пралине
Классическое с M&M

​

Котлеты — универсальное блюдо для всей семьи!
Вкусные, сытные и всегда желанные на столе, особенно в домах с детьми. Их можно приготовить заранее, заморозить, а потом быстро разогреть — идеальный вариант для занятых дней!
Котлеты подойдут как для легкого перекуса с салатом, так и для полноценного ужина с гарниром. А еще это отличный способ «спрятать» полезные ингредиенты — даже те, которые дети обычно не едят. Например, мои дети отказываются от рыбы в привычном виде, но с удовольствием уплетают рыбные котлетки.
В моем сборнике вы найдете 23 рецепта: из мяса, птицы, рыбы и овощей. Каждое блюдо проверено до мелочей, чтобы вы смогли легко приготовить идеальные котлеты. Следуйте пошаговым инструкциям и вы обязательно порадуете свою семью вкусным и питательным ужином.
Мой сборник — это не только рецепты, но и способ сэкономить время на кухне и наслаждаться процессом готовки. Желаю вам вдохновения и больше свободного времени для себя и своих близких!

Что будет в сборнике?
В сборнике 23 рецепта котлет из овощей, мяса, птицы и рыбы. Вы научитесь готовить как легкие диетические, так и сытные котлеты, которые придутся по вкусу всей семье. Теперь у вас под рукой будут простые решения для разнообразных ужинов!


Что вы получите?
Рецепты аппетитных и сочных котлет на любой вкус.
Больше свободного времени — готовьте быстро и делайте заготовки на будущее.
Больше радости за столом — забудьте про однообразные блюда, и больше никаких дежурных пельменей на ужин!
Сможете разнообразить рацион

​

МК Карамели.

МК по приготовлению мягких карамелей (как начинка для корпусных конфет, для баночек, макарон, выпечки и т.д.), твёрдых карамелей (ириски, нарезные конфеты, шоколадные батончики, центр для драже и т.д.)

МК рекомендован для Вас, если:

• Вы совсем не умеете готовить карамели, но хотите научиться
• Вы готовите карамели, но в голове нет полной картины процесса приготовления, периодически бывают ошибки - засахаривание, ошибки в текстуре и т.д.
• Вы умеете готовить карамели, но вам не хватает рецептур

Программа МК:

• теоретическая часть. Состав карамели - ингредиенты и их свойства
• поэтапная технология приготовления карамели (теория и практика)
• нарезка ирисок, нарезных карамельных конфет, глазирование, упаковка
• в МК входят 8 рецептур мягких карамелей и 4 рецептуры трердых - классическая сливочная, ореховая, фруктовая, а также рецептура карамельно-орехового (с хрустящим ореховые слоем) батончика Сникерс.

Все рецептуры - трансформеры, вы можете использовать любые ваши ореховые пасты, шоколад, фруктовые пюре и т.д.

Шоколадные батончики. Методическое пособие.

Методическое пособие подойдёт тем, кто хочет разнообразить свой шоколадный ассортимент и имеет базовые навыки темперирования шоколада.

Содержание:

Теоретическая часть (необходимый инвентарь, частично, со ссылками и фото, технологии приготовления слоёв, рекомендации по всем процессам (заменам ингредиентов, что где купить, что лучше использовать и т.д.))

Рецептуры:

• Шоколадный батончик Сникерс
• Шоколадный батончик Вишня – Гранат – Лайм – Фисташка
• Шоколадный батончик Миндально – Кокосовый
• Шоколадный батончик Клюква – Пекан
• Шоколадный батончик Баунти
• Шоколадный батончик Кофе с печеньем (Кофейный TWIX)
• Шоколадный батончик Розмариновый трюфель с вишней (клюквой)
• Шоколадный батончик Кешью – Ягодный йогурт
• Шоколадный батончик Бейлис – Фундук – Кофе
• Шоколадный батончик Лимонный тарт с кунжутом и ванилью
• Шоколадный батончик Манго – Матча

​

Программа

1 модуль. Инвентарь и ингредиенты

• Разбор инвентаря для курса
• Рекомендации по выбору ингредиентов

2 модуль. Теория и базовые заготовки

• Идеология корпусных ирожных и состав и правила приготовления заготовок
• Базовые заготовки: пластичный шоколад, нейтральная глазурь

3 модуль.
1 урок. Манго

• Взбитый ганаш с манго
• Манговый гель
• Шоколадный корпус
• Велюр
• Бонус: тех.карта с ПП рецептурой"

2 урок. Кокос

• Кокосовый ганаш
• Хрустящий слой с кокосом
• Шоколадный ганаш на молочном шоколаде с кокосом
• Шоколадный корпус из темного шоколада"

4 модуль.
1 урок. Голубика-черника

• Взбитый ганаш с черникой и фиалкой
• Черничный гель с фиалкой
• Шоколадный корпус
• Бонус: тех.карта с ПП рецептурой"

2 урок. Малина

• Взбитый ганаш с малиной
• Малиновый гель
• Шоколадный корпус
• Велюр-флокаж
• Бонус: тех.карта с ПП рецептурой"

5 модуль.
Урок 1. Фундук

• Фундучный бисквит финансье
• Фундучное пралине
• Взбитый ганаш с фундуком
• Шоколадный корпус"

Урок 2. Фисташка

• Финансье с фисташкой
• Фисташковое пралине
• Хрустящий слой с фисташкой
• Намелака с фисташкой
• Взбитый ганаш с фисташкой
• Шоколадный корпус"

Урок 3. Кофе

• Кофейный финансье
• Хрустящий слой
• Шоколадная карамель
• Взбитый ганаш Кофе-апельсин
• Шоколадный корпус"

6 модуль.
Урок 1. Ананас

• Кокосово-миндальное финансье
• Взбитый ананасовый ганаш с ромом
• Ананасовый гель
• Шоколадный корпус
• Темперирование шоколада"

Урок 2. Банан

• Банановый бисквит
• Хрустящий слой с пеканом
• Запеченные бананы
• Взбитый ганаш с бананом
• Шоколадный корпус"

7 модуль.
Урок 1. Лимон

• Лимонный финансье
• Взбитый ганаш с лимоном
• Лимонный гель
• Хрустящий слой
• Велюр-флокаж"

Урок 2. Маракуйя

• Взбитый ганаш с маракуйей
• Гель с маракуйей
• Шоколадный корпус
• Бонус: тех.карта с ПП рецептурой"

8 модуль.
Урок 1. Вишня

• Шоколадный бисквит финансье
• Взбитый ганаш с вишней
• Вишневый гель с Амаретто
• Хрустящий слой с миндалем
• Шоколадный корпус
• Велюр-флокаж"

Урок 2. Гранат

• Взбитый ганаш с гранатовым соусом
• Грантовый гель с ягодами годжи
• Шоколадный корпус
• Велюр-флокаж
• БОНУС: тех.карта с ПП рецептурой"

Урок 3. Слива

• Бисквит на ржаной муке с кориандром
• Карамелизированный бородинский хлеб
• Хрустящий слой с хлебом
• Взбитый ганаш со сливой
• Сливовый гель
• Шоколадный корпус"

9 модуль.
Урок 1. Сыр Дор Блю

• Финансье с Дор блю и кедровыми орехами
• Гель клюква-вино
• Панна-Котта Дор блю-мед
• Взбитый ганаш с Дор блю
• Шоколадный корпус"

Урок 2. Камамбер

• Финансье с камамбером и миндалем
• Конфи инжир
• Гель камамбер-сливки
• Взбитый ганаш с камамбером и белыми грибами
• Шоколадный корпус"

10 модуль.
Урок 1. Мороженое Земляника-улун

• Миндальный бисквит
• Клубничное компоте
• Взбитый клубничный ганаш с земляничным чаем
• Шоколадный корпус"

Урок 2. Печенье cookies

• Овсяное печенье с овсяными хлопьями
• Взбитый ганаш с арахисовой пастой
• Карамель с арахисом
• Шоколадный корпус"

Урок 3. Яблочный пирог-шарлотка

• Финансье с грецким орехом и изюмом
• Компоте яблочное с вяленой клюквой
• Взбитый ганаш со сметаной и ванилью
• Шоколадный корпус"

​

10 элементов для создания букета + сборка композиции
12 уроков с подробными видео и текстовым наполнением

Осень – самая настоящая пора получения новых навыков! Что вас ждет?

• Вы увидите, как из простых ингредиентов рождаются невероятные зефирные цветы и научитесь делать точно также.В постоянной суете и бесконечном круговороте дел мы забываем о себе. Курс "Зефирная осень" — это ваш личный островок спокойствия и уюта.Вы научитесь создавать уникальные подарки для близких, украсите интерьер или начнете свой собственный маленький творческий бизнес, даря миру красоту и новые вкусы
• В постоянной суете и бесконечном круговороте дел мы забываем о себе. Курс "Зефирная осень" — это ваш личный островок спокойствия и уюта.
• Вы увидите, как из простых ингредиентов рождаются невероятные зефирные цветы и научитесь делать точно также.Вы научитесь создавать уникальные подарки для близких, украсите интерьер или начнете свой собственный маленький творческий бизнес, даря миру красоту и новые вкусы

Для кого этот курс:

• Для домашних кондитеров, желающих научиться необычному направлению - зефирной флористике
• Для бизнес-кондитеров, желающих расширить ассортимент для праздников уникальным подарком - композицией
• Для творческих людей, кто в поиске способа разнообразить свои творческие навыки. Такой букет точно вызовет "вау" эффект
• Для новичков "для себя", мечтающих о новом необычном хобби - вкусном и красивом
• Для новичков "для заработка", хотите открыть для себя возможности заработка на красивых работах с нуля
• Для поклонников осени: книга, тыква, желтые листья, прекрасный букет, какао с зефиркой - что еще нужно для настроения осенью

Спойлер: Программа курса:

Урок 1. Обзор инвентаря и ингредиентов
Урок 2. Зефирная масса на соке
Бонус: рецепт массы для заливки в молд (тех.карта)

Урок 3. Урок по отсадке острых лепестков
Урок 4. Подсолнух

• 3 варианта создания сердцевины
• 3 варианта насадок для лепестков

Урок 5. Георгин
Урок 6. Георгин "Помпон"
Урок 7. Цветок и ветка гладиолуса
Урок 8. Ромашка
Урок 9. Мак
Урок 10. Клен

• Из молдов
• Из зефирного полотна

Урок 11. Колоски и листья
Урок 12. Оформление композиции

• Стабилизация, опудривание, хранение
• Каркас в тыкве
• Сборка букета

Бонус: тех.карта персикового зефира

​

Программа

Модуль 1. Заварное тесто

• Обзор инвентаря, ингредиентов и их роли.
• Шамотный камень: что это, и как используется.
• Тест на проверку усвоенных материалов.
• Магазины и полезные ссылки.
• Промокоды на скидки партнеров.

Видеоуроки:

• Приготовление заварного теста классическим и новым методом
• Замес теста в планетарном миксере, в блендере, вручную
• Три способа отсадки и формовки эклеров
• Приготовление и особенности разных видов заварного теста: классическое, шоколадное, безлактозное, безглютеновое, ароматизированное, окрашенное
• Работа с краклином
• Видео-презентация с теорией выпечки эклеров
• Выпечка эклеров: в бытовой духовке, в конвектомате, с шамотным камнем

Блок теоретических материалов в формате PDF:

• Рецептуры и подробная теория по работе со всеми видами заварного теста.
• Как выбрать духовку для выпечки эклеров
• Особенности выпечки для всех типов духовок: бытовой электрической, газовой, конвектомата, подовой печи.
• Хранение и сроки годности
• Частые ошибки и пути их решения
• Ведение эклерного дневника
• Тест на проверку усвоенных материалов.
• Прямой эфир с Полиной в формате «Вопрос-ответ»

Модуль 2. Начинки и декор

Видеоуроки и подробные рецептуры по эклерам:
«Бесконечная ваниль»
«Соленая карамель»
«Шоколад»
«Тропики»
«Золотой слиток»
«Малина-роза»
«Фисташка»
«Баноффи»
«Медовик»

Дополнительные материалы:

• Темперирование шоколада
• Глазирование эклеров
• Работа с желатиновой массой и нейтральным гелем
• Тест на проверку усвоенных материалов
• Прямой эфир с Полиной в формате «Вопрос-ответ»

Модуль 3. Продажи и продвижения

Материалы в формате PDF:

• Как закупаться начинающему кондитеру
• Оптимизация работы
• Себестоимость эклеров
• Какую цену поставить на эклеры
• Задания для соцсетей

Модуль 4. Подведение конечных результатов
Подведение итогов обучения и ваши отзывы.

​

Что такое эноки?
Ферментированный азиатский суперфуд, который считается настоящим антистресс деликатесом, способным быстро подзарядить внутренние батарейки!

Высокое содержание белка, польза пробиотиков, пребиотиков, витаминов и микроэлементов и минимум калорий в одном рецепте.

Витамины
РР, В4, В5, В9

Микроэлементы
Калий, фосфор, магний

Что вас ждёт на мастер-классе:

• Видео-урок с пошаговым процессом ферментации грибов эноки - доступ навсегда
• Стильный буклет с подробным рецептом и всеми нюансами приготовления
• Закрытый чат ферментаторов единомышленников в Telegram

​

Вы научитесь готовить более 20 видов хлеба, булочек, кексов и пирогов
Программа курса разработана вместе с профессиональным технологом

Что вас ждет на курсе

• Более 20 изделий с начинками и без
• 8 видов теста и подробный разбор работы с ними
• Не просто рецепты, а обучение технологиям приготовления
• Профессионально разработанная программа с технологом
• Не только сладкая, но и сытная выпечка
• Кондитерские секреты, подробные рецепты и доп. материалы

Программа курса

1 урок. Осетинские пироги
5 видов начинки

• Картофель-сыр-шпинат
• Курица-грибы
• Свинина-говядина

2 урок. Пасхальная выпечка

• Кулич на желтках с цукатами и декором из меренги
• Кулич с шоколадом и пасхальным декором

3 урок. Сдобные булочки

• Классические синнабоны с кремом
• Кофейно-шоколадные булочки

4 урок. Кексовое тесто

• Пирог с кремом из черной смородины
• Кекс с черной смородиной и крамблом
• Традиционный кекс с изюмом

5 урок. Воздушное тесто

• Творожно-ягодная ватрушка
• Бриошь с ананасами и карамельным заварным кремом

6 урок. Хлеб

• Хлеб на пиве с яблоками
• Зерновой хлеб с семечками на ржаной заварке
• Хлеб с оливками и пряными травами

7 урок. Слоеное тесто

• Шоколадные круассаны из двухцветного теста
• Классические круассаны
• Пан о шоколя
• Ягодные вензели

8 урок. Открытая выпечка

• Заливной киш с курицей и брокколи
• Северная галета на ржаной муке с брусникой

Подарки
Мини-курс “Домашние десерты”
1 урок. Цитрусово-медовый торт
2 урок. Торт “Прага”
3 урок. Эклеры

Мини-курс “Еще больше выпечки”
1 урок. Кексовое тесто
2 урок. Куличи
3 урок. Пироги
4 урок. Пряники и печенье

Цена 7990 руб

​

Технология производства шоколада
разбор основных этапов, их задач и значений,
возможности реализации в условиях миницеха.
Темперирование шоколада
полное погружение в теорию - от сути темперирования до разбора всех вариантов (а их 7!) темперирования,
плюсы и минусы каждого способа,
дефекты процесса.
Влияние Сахаров и сиропов на процесс производства шоколада
важные моменты, меняющие процесс работы.
Влияние Жиров на процесс производства шоколада
учет вводимых паст и протеинов.
Новый ГОСТ по шоколаду
ключевые изменения и их влияние на работу кондитера.
Для кого курс:
Для шоколатье-самоучек, что хотят закрыть все дырки в своем образовании.
Для практикующих шоколатье и мастеров, стремящихся к пополнению своего багажа знаний.
Для кондитеров, работающих с шоколадом и желающих понимать больше чем просто «смешать и залить в форму».
Для тех, кто размышляет а надо ли ему заниматься шоколадом.
Для тех, кто хочет самостоятельно создавать рецептуры шоколада, но не понимает механику работы.
Для всех, кто хочет больше понимать и ориентироваться в мире шоколадных процессов.

​

Методическое пособие подойдёт тем, кто хочет разнообразить свой шоколадный ассортимент и имеет базовые навыки темперирования шоколада.
Теоретическая часть -необходимый инвентарь, технологии приготовления слоев, рекомендации по всем процессам, заменам ингредиентов.

Спойлер: Больше фото:

​

Рецептуры:
Шоколадный батончик Сникерс
Шоколадный батончик Вишня-Гранат-Лайм-Фисташка
Шоколадный батончик Миндально-Кокосовый
Шоколадный батончик Клюква-Пекан
Шоколадный батончик Баунти
Шоколадный батончик Кофе с печеньем
Шоколадный батончик Розмариновый трюфель с вишней (клюквой)
Шоколадный батончик Кешью-Ягодный йогурт
Шоколадный батончик Бейлис -Фундук-Кофе
Шоколадный батончик Лимонный тарт с кунжутом и ванилью
Шоколадный батончик Манго -Матча

​

Благодаря курсу, вы сможете:
Научиться создавать красоту, неотличимую от живых цветов
Узнать все секреты приготовления зефирной массы и освоить несколько техник отсадки тюльпанов (с насадкой и без)
Внести разнообразие в букеты с помощью новых весенних цветов
Начать брать первые заказы, освоив самый популярный зефирный цветок
Создать конкуренцию цветочным магазинам в сезонные праздники
Творить праздник своими руками круглый год и просто найти новое занятие, которое будет вам по душе2345

Программа курса:
Урок 1. Обзор инвентаря и насадок, рекомендации
Урок 2. Особая зефирная масса на яблочном соке для тюльпанов
Бонус: рецепт зефирной массы на пюре
Урок 3. Техника отсадки тюльпанов:
— основные ошибки (теория)
— демострация тюльпанов крупной насадкой
— демонтрация тюльпанов маленькой насадкой (бутон)
— тонирование распылителями
— стабилизация, опудривание, хранение
Урок 4. Окрашивание тюльпанов:
— двойное
— с боковыми прожилками
Урок 5. Тюльпан без насадки
Урок 6. Ирис
Урок 7. Мимоза
Урок 8. Листочки и какие насадки для них нужны
Урок 9. Оформление и сборка букета с тюльпанами в основе
Урок 10. Оформление мини-композиций на индивидуальные подарки
Бонус: практический гайд «Где найти первых клиентов»

Рецепты десертов, секреты от кураторов
Видеодемонстрации всех этапов приготовления

Автор и преподаватель курса — Елена Туганова. Топ-кондитер в зефирной флористике.

продажник:

​

Этот курс для Вас, если вы:

Хотите научиться делать необычный декор для тортов
Хотите добавить ценности своим десертам с помощью нежных цветов
Хотите начать зарабатывать на любимом деле, но пока не готовы освоить технологии приготовления тортов, хотите начать с чего-то простого и легкого
Хотите продавать цветы и цветочные композиции на заказ для других кондитеров
Просто мечтаете научиться творить красоту

Хотите делать цветы вместе с детьми и занять их интересным хобби

Вводный модуль
Содержание модуля

• Урок «Инвентарь и оборудование»
• Урок «Ингредиенты»

Результат: Разберётесь, с чего начинается освоение технологии изготовления сахарных цветов, какие инструменты и ингредиенты необходимы и где их купить.
Основной модуль
Урок 1. Сахарная паста
Урок 2. Орхидея
Урок 3.Стрелиция
Урок 4.Протея
Урок 5. Азалия
Урок 6. Скабиоза
Урок 7. Цикламен
Урок 8. Альпиния

​

Программа курса:
1. Два вида Штолленов:

• Дрожжевой Штоллен
• Творожный Штоллен

2. Пять видов кексов:

• Английский кекс
• Рождественский кекс
• Лимонный кекс
• Шоколадный кекс
• Медовая коврижка или пряный кекс

3. Пандоро

4. Десять видов печенья:

• 1) Печенье «Диаман»
• 2) Печенье «Спритц»
• 3) Печенье «Флорентийское»
• 4) Печенье «Пимс»
• 5) Печенье «Амаретти»
• 6) Печенье «Арахисовое»
• 7) Печенье «Ванильные полумесяцы»
• 8) Печенье «Спекулос»
• 9) Печенье «Кукис»
• 10) Нюрнбергские пряники

Дополнительные уроки

• Теоретический урок по выпечке
• Темперирование шоколада на какао-масле «Микрио»
• Глазурь для декора
• Приготовление орехового масла
• Коммерческая упаковка выпечки

Тариф С поддержкой
Видеоуроки и тех.карты:
2 вида Штолленов
5 видов кексов
Пандоро
10 видов печенья
Бонус: Новогодний марафон
Теоретический урок
Дополнительные уроки
Урок по упаковке
Контент-план на месяц, чтобы получить самые большие продажи
Урок по продажам и прогревам в праздники
Шаблоны продающих сторис

​

Изысканная и самая современная сезонная программа питания, которая подходит не только для вкусного и лёгкого похудения, но и для праздничного стола.
2 удивительные недели, где на каждый приём пищи прописан КБЖУ. А это значит, что вы сможете составить неограниченное количество вариантов из блюд, которые подходят именно вам.
Огромное количество уникальных рецептов, которых вы не найдёте в других меню.
Сытные и модные салаты, невероятные вторые блюда - все то, что поможет сделать любой день праздничным!

Меню подходит и тем, кто худеет, и тем, кто уже находится на поддержании, но хочет попробовать новые для себя вкусовые сочетания, а также беременным и кормящим женщинам.

Время на приготовление: до 1 часа в день
Стоимость продуктовой корзины: Средняя ценовая категория +

​

“Оригинальный бюджет” – это самое разнообразное по продуктовой корзине бюджетное меню, где каждый день есть новые рецепты, не пересекающиеся с другими программами, из самых простых продуктов, которые всегда есть в супермаркетах.

4 неповторимые недели, где блюда не повторяются между собой и не готовятся на несколько дней. В программе завтраки, обеды и ужины разные, а перекусы максимально простые, которые не нужно готовить заранее.

В “Оригинальном бюджете” есть бюджетная рыба (минтай, консервированный тунец и консервированная горбуша). Рецепты с ней очень простые, сытные и вкусные. Рыбные блюда сочетаются в одном дне с мясом, птицей и субпродуктами.

Программа подходит и тем, кто худеет в плавном или быстром темпе, и тем кто уже находится на поддержании, но хочет разнообразить свой рацион, а также беременным и кормящим женщинам.

Время на приготовление: до 1 часа в день
Стоимость продуктовой корзины: Бюджетное меню

Наличие продуктов в меню:

• Молочные продукты:
• Мясо и птица:
• Рыба и морепродукты:
• Выпечка и десерты:
• Фрукты

Программа питания включает в себя 28 дней. Дни меню не повторяются.
КБЖУ определяется индивидуально, в зависимости от данных, которые Вы внесете в анкету для расчета