Запись [Zero Cake School] Коллекция воздушных рулетов. Тариф Бисквитная коллекция (Светлана Шубина)

​

• Рулет медовик без сахара со смородиной
• Японский рулет без сахара
• Рулет ванильный с ягодой без сахара
• Шоколадный рулет без сахара
• Рулет Лаванда-черная смородина без сахара

1. Подробные техкарты и видеоуроки
2. Список ингредиентов и инвентаря
3. Модуль предобучения (сахзамы, технология)

Бонусы:
-Подборка упаковки для воздушных десертов
-Гайд «Ягоды в кондитерском искусстве»
-Памятка по заморозке меренговых рулетов
-Гайд «Что такое желатиновая масса, как приготовить и рассчитать»