Корпусные десерты в форме фруктов и орехов с яркими вкусами, хрустом и эффектной подачей Это не просто красивые десерты, а продуманные сочетания, разные текстуры и тот самый вкус, который действительно вызывает «вау». Яркие вкусы Лимон, маракуйя, малина, фисташка, черника, вишня и другие сочетания, которые считываются сразу. Разные основы В курсе будут десерты на взбитых ганашах и муссах, чтобы вы могли работать с разными текстурами и вкусами. Глазурь и хруст Разберём разные варианты глазури, чтобы десерты были не только красивыми, но и с тем самым приятным хрустом. Вкусы в курсе фисташка лимон маракуйя малина черника вишня — бобы тонка манго кофе фундук ваниль попкорн банан чёрная смородина Важно: в курсе будут десерты с разными вкусами, на ганашах и муссах, с разными вариантами глазури и хрустящих покрытий. Формат курса 20–25 апреля — первая часть десертов 27 апреля – 3 мая — вторая часть десертов подробные видео-уроки и рецептуры разные вкусы, текстуры и варианты покрытий доступ к материалам без ограничений по времени Уроки будут доступны на Яндекс.Диске и также в Telegram-канале. Этот курс подойдёт новичкам, которые хотят разобраться в корпусных десертах и уверенно готовить их с нуля тем, кто уже работает с десертами и хочет улучшить вкус, текстуры и подачу кондитерам, которые хотят расширить ассортимент и добавить в него современные корпусные десерты тем, кто хочет научиться выстраивать вкус и баланс, а не просто повторять рецепты
