Этот курс поможет вам вывести ту самую закваску, которая будет нужна для приготовления вкусной, ароматной сдобы и пшеничного хлеба без кислинки! Без этой закваски невозможно приготовить настоящие панеттоне, пандоро и штоллен. Я расскажу все секреты, нюансы и особенности работы с закваской Левито Мадре. На курсе вы выведете закваску, испечете первый хлеб и научитесь правильно обращаться со своей закваской! Этот курс настоящая энциклопедия с ответами на все вопросы по закваске Левито Мадре. Программа курса: Выведение закваски Lievito Madre пошагово (подробные пошаговые видео + инструкции). Разбор конкретных ситуаций, которые могут возникнуть в процессе выведения закваски. Инструкции по хранению закваски. Подробный видео-рецепт первого хлеба на закваске Левито Мадре. Подробный видео-рецепт лепешек-питы на закваске Левито Мадре. Подробный текстовый рецепт универсального сдобного теста на закваске Левито Мадре.
