Маленького размера, всего 4 см в диаметре. Очень красивые, вкусные, на любое торжество. Очень нежное заварное тесто, имеет слегка солоноватый вкус. Работать с ним можно сразу после охлаждения, а также через су3 и даже двое. Итог будет одинаковый. Профитроли полной заморозке. Также их можно начинать через несколько дней после выпечки - будет даже вкусней, так как изделие будет иметь лёгкий хруст и нежность начинки внутри. Начинки: 1. Варёная курочка и ананас 2. Таро Таро из сельди 3. Корейская морковь и печень 4. Копчёная курица и чернослив. Курс очень вкусный!
