Готовая проработанная продуктовая линейка по сладкой и пасхальной выпечке. Выпечка всегда хорошо покупается, ее можно компоновать в подарочные наборы и не только. Низкая себестоимость готового изделия, высокий срок годности (куличи прекрасно хранятся в заморозке) и минимальные трудозатраты! Курс построен из простого и доступного сырья! Куличи отличаются воздушным, пышным пористым мякишем с насыщенным сливочным вкусом и ароматом специй и цукатов. Разные виды хлеба, пирожки долго сохраняют вкус и свежесть, не черствеют и не превращаются за сутки в камень. Программа курса: 1. Пасхальная корзина Фисташковый панеттоне Творожный воздушный кулич Царский кулич Кулич «Заводной апельсин» Шоколадный панеттоне с шоколадном Шоколадный панеттоне с шоколадной пастой Карамельный панеттоне Маковый завиванец Творожные пасха фисташка Творожная пасха с вишней Творожная пасха «Царская» 2 вида помадки для куличей Зефирные цветы 2. Домашняя выпечка: Пирог с капустой и красной рыбой Пирог с творогом и абрикосами (консервированными) Пирог плетёный с картошкой и индейкой Пирожки с карамелизованным яблоком и вишней Пирожки с яйцом и луком Бездрожжевые пирожки с мясом и картошкой (курица) Пирог с вишневым конфитюром Хлеб японский молочный Булочки молочные с помадкой и пропиткой Хлеб чесночный с укропом для борща Сдобный круассан с шоколадом Булочка апельсиновая с джемом Ватрушки с вишневым конфитюром (мамина ватрушка) Ватрушки мамина с манго и маракуйя (обновлен рецепт конфитюра Маковый завиванец Вы получите: 1. Подробные видеоуроки приготовления 2. Технологические карты с подробным описанием процесса приготовления 3. Таблица себестоимости рецептов
