Программа курса Предобучение 1. Вводный урок 2. Анкета на уровень подготовки 3. Расписание курса 4. Подробный список необходимого инвентаря и оборудования 5. Подробный список необходимых ингредиентов 1 Модуль 1. Подробный теоретический блок - теория и химия процесса 2. Знакомство с заварной технологией - пошаговое описание 3. Учимся работать с зефирной массой - готовим зефирные половинки из массы для тюльпанов 4. Сушка и хранение зефира 2 Модуль 1. Готовим зефирные тюльпаны по заварной технологии на соках. 2. Сушка и хранение тюльпанов из зефира. 3. Разбор возможных ошибок при отсадке. 4. Листья и бутоны для тюльпанов. 5. Сборка тюльпанов в подарочную коробку. 3 Модуль 1. Знакомство со смешанной технологией - преимущества данной технологии 2. Пошаговое описание технологии 3. Готовим тюльпаны по смешанной технологии на пюре 4. Окрашивание тюльпанов 5. Сборка тюльпанов в подбукетниц Тариф «Готовлю тюльпаны» Предобучение 3 модуля 2 зефирные технологии заварная и смешанная "готовим тюльпаны на соках и пюре" Подробный теоретический блок - теория и химия процесса Сборка букета в круглую коробку Сборка букета в подбукетницу 2-ух видов Сушка, хранение и припудривание зефира Разбор возможных ошибок при отсадке. Листья и бутоны для тюльпанов Окрашивание тюльпанов
