Доступно [veryirresistible18] Муссовый торт «Маракуйя-банан-кокос». Техкарта (Анна Томильчик)

​

Вы получите технологическую карту муссового торта «Маракуйя-банан-кокос». Это безусловный хит на любое время года!

В тех.карте будет:

• подробное описание приготовления
• рекомендации по ингредиентам и по планированию времени

В составе:

• хрустящий крамбл с кокосом
• кокосовый дакуаз
• карамелизированные бананы
• кремё маракуйи
• мусс молочный шоколад-маракуйя
• карамельная глазурь

Торт совсем не приторный, яркий, с кислинкой и приятными кокосово-карамельными нотами. И что особенно приятно, ингредиенты очень доступные по сравнению со многими другими рецептами автора — даже пектин не понадобится!