В современном мире мы всё больше нуждаемся в натуральных кисломолочных продуктах, богатых жизненно важными витаминами и минералами Они нужны как подрастающим детям, так и людям в зелом и преклонном возрасте. Кальций для крепости костей, ферменты для ускорения процесса пищеварения и ещё ряд других полезных для организма элементов Программа курса Введение в кисломолочные продукты Теория: Инвентарь Теория: культуры закваски Теория: все о молоке для кисломолочных продуктов Теория: Йогурты введение Практика: йогурт питьевой. Натуральный и фруктовый Практика: густой термостатный йогурт Практика: йогурт с добавками Урок по 10 оригинальным рецептурам йогурта
