Программа мастер-класса: 1 Урок. Мадлен с клубничной начинкой 2 Урок. Шоколадно-апельсиновые мадлен 3 Урок. Лимонные мадлен 4 Урок. Фундучные мадлен 5 Урок. Фисташковые с малиновым ганашем 6 Урок. Темперирование шоколада для мадлен + Банк идей с разными декорами мадлен Тех.карты Подробно расписанная техкарта по приготовлению всех видов мадлен, сроки и условия хранения Бонусы закрытый чат с поддержкой сертификат список инвентаря и ингредиентов таблица расчета себестоимости доступ навсегда
