1. Тартар трио – три рыбы, три заправки, три региона Нерка и грейп – Европа Скумбрия в Азиатском стиле Тунец Перу Тройная подача 2. Рийет «Бенедикт» Рийет из нерки Яйца су вид Олландез на белках Олландез на желтках Бородинские гренки Красивая подача 3. Треска аля «Амандин», три Кольраби и Ромеско Треска аля амандин Кольраби в быстром маринаде Кольраби су вид Чипсы из листьев кольраби Соус Ромеско муссовый Красивая подача 4. Карамельный флан Порционная основа Бородинская земля Малиновый кули 5. Где что купить
