Необычный сыр розового цвета в нежной корочке из золы, покрытый белой плесенью. В производстве сыра используется натуральный пищевой краситель для сыра. Характеристика сыра: Группа сыров — мягкие сыры с белой плесенью Запах — фруктовый Аромат и вкус — нежный, цветочно-фруктовый. Текстура и тело сыра — слегка упругое, нежное, наблюдается небольшое расплавление с течением созревания сыра.
