Конфетные истории - это курс, на котором вы за один вечер приготовите конфет на месяц вперед! Причем, не имея кондитерских навыков и знаний. Я дам вам пошаговые технологии, по которым вы с легкостью научитесь готовить наивкуснейшие десерты из простых продуктов и сможете создавать собственные авторские рецептуры! У вас точно получится! ПРОГРАММА Модуль 1. Теория Модуль 2. Практика: готовим конфеты! 1. Батончик «Рот-Фронт» 2. Классический трюфель 3. Трюфель «Тыквенный латте» 4. Трюфель «Секрет» 5. Батончик «Пикник» 6. Конфеты «Белочка» 7. Батончик «Сникерс» Модуль 3. Домашний шоколад и глазировка конфет Темный шоколад Молочный шоколад Белый шоколад Модуль 4. Бизнес для кондитера ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Книга с рецептами курса Гайд по безопасным красителям Таблица КБЖУ и себестоимости 10 способов украсить конфеты Урок по карамелизации орехов
