Доступно [Pauline School] Тортомагия (Полина Филимонова)

​

"Тортомагия" - это курс, совмещающий классические торты с трендами кондитерского мира.
Курс, на котором вы научитесь не только создавать торты с необычными вкусами и сложными начинками, но и овладеете новыми техниками декора.

Программа курса:
1 урок. Классические торты с меренгой

• Эстерхази
• Графские развалины

2 урок. Новые вкусы привычных тортов

• Шоколадный наполеон
• Райская птица

3 урок. Торты с муссовой прослойкой

• Вишневый сад
• Цитрусовый смузи

4 урок. Торт с чизкейком внутри

• Лесные ягоды и кокос
• Карамельно-шоколадный с бисквитом на темном пиве

5 урок. Торты без обычной муки

• На овсяной муке
• На кукурузной муке

6 урок. Торты с травами и чаем

• Лавандовое вино
• Цветение сакуры

7 урок. Необычные разрезы

• Медовик с вертикальной сборкой
• Торт с профитролями внутри