Подробное описание этапов приготовления торта со сроками хранения каждой составляющей, нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации. Благодаря техкарте вы научитесь готовить: Нежный, воздушный фундучный бисквит и молочную пропитку для него Крем-буэно Хрустящий слой с тоненькой шоколадной ноткой Сливочный крем-чиз с идеальными пропорциями для начинки и покрытия торта Бонусы: Рабочая таблица себестоимости Рецептура стабильного крема для покрытия, чиз на масле Доступ к техкарте: бессрочный
