Доступно Наполеон (Светлана Кошкина)

​

Наполеон - один из самых любимых тортов большинства. И он вызывает много споров и дискуссий по поводу того, каким он должен быть, пожалуй, как и борщ.
Одним нравится , чтобы коржи были светлые и торт обязательно был мокрым. Другим нравится, чтобы коржи были интенсивно золотистого цвета и слегка хрустели. Кто- то любит заварной крем, кто - то крем Дипломат, некоторым нравится варёная сгущенка со сливочным маслом. А ещё бывают любители творожного Наполеона , как у бабушки.( В детстве все было вкуснее).
За мою кондитерскую практику у меня было много версий приготовления теста и крема ,но для нашего вебинара я выбрала самый идеальный вариант. Я научу вас готовить потрясающее тесто, которое не нуждается в трудоёмкой раскатке, а так же идеальный крем.
И я хочу, чтобы вы научились делать не только вкусный торт, но и красивый.

Поэтому мы приготовим несколько подач:
1. Муссовый наполеон, который будет идеальный после дефростации.
2. Наполеон в виде сердца ,оформленный кремом и покрытый велюром
3. Классическая подача наполеона