Доступно [Кулинарная школа SensЕat] Готовим идеальный борщ (Мария Золина)

​

Пора взяться за основы и уговорили нашего бренд-шефа Марию Золину научить нас всех готовить идеальный борщ!
3 авторских и выверенных рецепта от Марии:

• на свиных ребрышках с копченым беконом,
• на говядине
• и на петухе (можно заменить на курицу) с яблочно-свекольным фрешем

- Новые техники и лайфхаки

Программа:
- Выбор правильных ингредиентов
- Тонкости нарезки овощей
- Подготовка бульона
- Свекла в борще: секреты яркого цвета
- Специи и зелень: как правильно приправить борщ
- Техника последовательного добавления ингредиентов
- Варка и время приготовления
- Подача: сметана, зелень, дополнения
- Часто встречающиеся ошибки и их исправление