Те самые десерты из Pinterest, которые хочется готовить, продавать и есть ложкой. Запишитесь в предзапись сейчас — и первыми получите максимальную скидку. Этот курс для вас, если: Вы новичок и хотите попробовать себя в качестве домашнего кондитера. Муссовые бенто-торты — отличный выбор для старта. Вы мама, которая хочет радовать близких изысканным вкусом муссовых бенто-тортов и при этом зарабатывать от 70 000 рублей на своей кухне. Цена продажи такого бенто-торта от 1.700р за 400 грамм! Вы действующий кондитер, который хочет работать меньше, а зарабатывать больше. Да-да, бенто-муссы можно замораживать и хранить до 1 месяца в морозилке — всегда в наличии. Что внутри курса? Полная база по муссовым мини-десертам — от ингредиентов до готовой подачи. 8 авторских рецептов бенто-тортов с современной подачей и трендовыми вкусами. Пошаговые видеоуроки по каждому этапу: бисквит, крем, мусс, сборка и велюр. Подробный модуль по теории — инвентарь, организация работы, технология. Вы научитесь: Готовить идеальные муссовые бенто-торты в формате 1−2 порции. Комбинировать вкусы так, чтобы каждый торт удивлял. Использовать велюровое покрытие и собирать десерт без дефектов. Делать многослойные начинки с вау-эффектом: компоте, панна-котта, джусболлы, хрустящие слои. Работать с разными видами бисквитов, муссов и кремов. Создавать десерты, которые подойдут для витрины, подарков и продаж на заказ. Это уникальная авторская программа, где ты научишься создавать изысканные муссовые десерты в стиле бенто — фактурные, яркие и невероятно вкусные. Мини-десерты, которые выглядят как произведения искусства и идеально подходят для подарка или особого случая. Программа: 1 урок. Инвентарь и ингредиенты Разбор ингредиентов и инвентаря Базовая теория муссовых десертов. Процесс и организация работы 2 урок. Лимонный Американо Кофейный бисквит с цедрой лимона Хрустящий слой на белом шоколаде с кофе Лимонный крем Мусс на белом шоколаде с кофе Покрытие велюр на кокосовом масле 3 урок. Кола — вишня — шоколад с маршмеллоу Шоколадный бисквит Хрустящий слой на молочном шоколаде Вишневый «смузи» с маршмеллоу Мусс на молочном шоколаде с сиропом кола Покрытие велюр на кокосовом масле 4 урок. Гуава — лайм — кокос Лаймово-кокосовый бисквит Кокосовый крем с клубничными джус-боллами Клубничное компоте с гуавой Мусс на клубничном пюре с гуавой Взбитый ганаш клубника — гуава Покрытие велюр на кокосовом масле 5 урок. Гречишный с яблоками и жареным шоколадом Пряный бисквит с изюмом на тростниковом сахаре Сметанная панна-котта с гречихой Яблочное компоте Пряный мусс Шоколадное покрытие велюр на кокосовом масле 6 урок. Манго — маракуйя Манговый бисквит Панна-котта с маракуйей Компоте манго — маракуйя Мусс манго Покрытие велюр на кокосовом масле 7 урок. Апельсин — черника — смородина с черничными джус-боллами Смородиново-черничный бисквит Апельсиновый чизкейк Компоте смородина — черника Чернично-смородиновый мусс Покрытие велюр на кокосовом масле 8 урок. Мисо карамель — персик Бисквит с пастой мисо и персиком Карамель с пастой мисо Персиковое компоте Мусс персик Покрытие велюр на кокосовом масле 9 урок. Матча — киви — фисташка Бисквит с чаем матча Хрустящий слой матча Фисташковая панна-котта Компоте киви Мусс фисташка Покрытие велюр на кокосовом масле
