Откройте для себя мир традиционной итальянской кухни! Пикантные пиццы с разнообразными соусами, всевозможные виды пасты, классические равиоли и аппетитные фриттаты, салаты и закуски с потрясающими сырами, нежнейшие канолли и изысканные шоколадные бискотти - лучшие рецепты потрясающих блюд итальянской кухни, классические угощения и их оригинальные современные интерпретации. Спойлер: Содержание - Минестроне - Карпаччо из курицы - Пицца Маргарита - Каннеллони с мясом и грибами - Ризотто с болгарским перцем и куркумой - Шоколадная панакота Особенности национальной итальянской кухни Соус Песто Соус песто из рукколы Томатный песто Приправа Гремолата Томатный соус пассата Томатный соус маринара Минестроне Тосканский суп риболлита Томатный суп с хлебом и базиликом Суп с фарро и грибами Зуппа ди пеше Томатный суп с тортеллини и шпинатом Король сыров - Пармезан Закуска "Капрезе" с бальзамическим уксусом Сицилийский салат с апельсинами, фенхелем и маслинами Теплый салат из жареной куриной печени с апельсинами Помидоры, запеченные с моцареллой Панцанелла Карпаччо из говядины Карпаччо из курицы Карпаччо из лосося Аранчини с говядиной Гриссини Гриссини с прошутто Фокачча с маслинами Фокачча с помидорами Чиабатта Кростини с песто, фетой и креветками Кростини с фетой и запеченным сладким перцем Брускетта с помидорами, чесноком и базиликом Пицца - символ Италии Пицца Маргарита Пицца Четыре сыра Пицца Маринара Пицца Кальцоне с ветчиной и сыром Спагетти с соусом болоньезе Паста Карбонара Тальятелле с грибами Тальятелле с креветками Паста фузилли с тунцом и помидорами черри Пенне с вялеными томатами и базиликом Каннеллони с рыбной начинкой и сливочным соусом Лазанья с овощами Итальянская паста Равиоли с томатным соусом Равиоли с тыквой Жареные равиоли с творогом и медом Равиоли с рикоттой Равиоли с рикоттой и шпинатом Тортеллини с курицей и томатным соусом Фриттата с овощами и ветчиной Фриттата со стручковой фасолью Фриттата с чоризо Итальянское рагу "Капоната" Ньокки, запеченные с томатным соусом Траттория, остерия или ристоранте? Полента Полента с сыром и розмарином Ризотто Миланезе Ризотто с болгарским перцем Ризотто с грибами и пармезаном Креветки со шпинатом в остром сырном соусе Лосось, запеченный с картофелем и шпинатом Оссобуко по-милански Стейк по-флорентийски Сальтимбокка Цыпленок по-тоскански Цыпленок по-умбрийски Панфорте Рождество в Италии Панеттоне Канноли Пончики "Зепполе" Пончики "Бомболони" Груши в красном вине Печенье Кантучини Шоколадные бискотти Панакота с шоколадным соусом Шоколадная панакота Гранола Тирамису с кофейным ликером Сабайон с клубникой Малиновый сорбет Граните из арбуза Ликер "Лимончелло" Домашний ликер "Амаретто" Форматы: PDF скан
