Бисквит Пан де Жен – это еще одна разновидность бисквита, обычно на ореховой муке, но в приведенном рецепте используется кокосовая стружка. Такой бисквит пользуется популярностью, потому что он достаточно универсален и, как правило: сочетается с большим количеством начинок, хорошо держит форму и является прекрасной основой для тортов. Из видео-урока Вы узнаете все особенности его приготовления и легко сможете повторить, а также получите незаменимые советы от кондитера, какие ингредиенты лучше использовать и что нужно знать о технологии выпекания такого бисквита.
