Мини-курс называется «Как приготовить домашний уксус? В картинках». Курс состоит из трех частей: 1. «Подготовка и брожение» 2 . «Получение уксусной кислоты» 3 . «Хранение и вызревание уксусов» Основные тезисы мини-курса Длительность мини-курса «Как приготовить домашний уксус?» всего один час. В течении этого времени, я рисую на доске и рассказываю простыми словами, как готовится домашний уксус. Какие фрукты можно использовать? Сколько фруктов и ягод положить? Как рассчитать конечный % уксуса? Какую посуду лучше взять для первой, второй и третьей стадии? Что ещё понадобится в процессе приготовления? Можно ли делать уксус с добавлением воды и сколько её взять? Нужен ли сахар для изготовления уксуса и почему? Какие условия содержания на первой, второй и третьей стадии? Как ускорить процесс получения уксусной кислоты? и многое другое. ЧТО НЕ ВХОДИТ В КУРС В задачу курса не входило исправление ошибок, так как это нарушение технологии. И подразумевается, что выполнив все условия вы получите гарантированный результат.
