ЧТО ВАС ЖДЕТ НА КУРСЕ 9 вариантов основы В том числе, бисквит без муки, фундучный Дакуаз, Кранч с рисом и миндальный Финансье 18 типов начинок Новые виды карамели и рецепты кремов, прослойки из фруктов и ягод, ганаши и фундучная паста Вкусовые сочетания и покрытия 9 вкусов для нежного мусса и технологии покрытий Зеркальная глазурь и Велюр Работа с разными формами От небольших пирожных до многоярусных тортов. Особенности сборки, упаковки и хранения ВАМ ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖЕН ЭТОТ КУРС, ЕСЛИ ВЫ: Ищете красивое и увлекательное хобби, которое станет для вас отдушиной и лекарством от стресса Думаете попробовать себя в качестве домашнего кондитера. Муссовые торты – отличный выбор для старта! Стремитесь расширить ассортимент за счет эффектных, но несложных десертов, которые гарантировано пользуются спросом Совершенствуетесь в кондитерском мастерстве и хотите учиться у лучших в своем деле Хотите покорять любимых, близких и друзей изысканным вкусом муссовых десертов Спойлер: Программа курса: Программа курса Торт Фундук Карамель Маскарпоне Фундучный Дакуаз Шоколадный крем с маскарпоне Шоколадная карамель Фундучная паста Мусс с фундучной пастой и маскарпоне Торт «Кубик» Манго Кокос Кокосовый Бисквит Хрустящий слой с карамелизированной вафельной крошкой Компоте Манго Взбитый кокосовый ганаш Торт Вишня чай голубая матча Миндальный бисквит с чаем матча Хрустящий слой Компоте вишня Мусс с кремом англез и чаем матча Торт Малина Ревень Йогурт Миндальный Финансье Конфи малина-ревень Креме малина с йогуртом Йогуртовый мусс с малиной и ревенем Торт Шоколадный Капучино Шоколадный бисквит без муки Взбитый кофейный ганаш Кофейное кремю Мусс капучино Кофейная глазурь Торт Смородина Брауни Перец Тимут Брауни с перцем Тимут Смородиновый Ганаш Взбитое смородиновое конфи Смородиновый мусс Зеркальная глазурь Торт Ваниль Карамель Маскарпоне Кранч с обжаренным воздушным рисом Ванильный Английский крем Крем с маскарпоне и ванилью Карамель Карамельный мусс с маскарпоне и ванилью Ванильная глазурь Торт Свекла Малина Боб Тонка Свекольный бисквит Малиновое конфи Свекольный мусс с бобами тонка Торт Кокос Манго Маракуйя Миндально-кокосовый бисквит с маракуйей Гель Маракуйя Ганаш Манго Маракуйя Кокосовый мусс Зеркальная глазурь Маракуйя "Муссовые хиты" 9 МУССОВЫХ ТОРТОВ Шоколадный Капучино Смородина Брауни Перец Тимут Торт-Кубик Манго Кокос Вишня чай голубая матча Торт Фундук Карамель Маскарпоне Ваниль Карамель Маскарпоне Свекла Малина Боб Тонка Кокос Манго Маракуйя Малина Ревень Йогурт Доп.материалы: - ярусные торты - рабочая тетрадь - карамельный шоколад - покрытия муссовых тортов
