Доступно Большая книга венской выпечки (Jeremy Ballester, Jean-Marie Lanio)

Цена:
4721 руб
Взнос:
343 руб
Организатор:
alex2506

Основной список:

1. alex2506 2. I’m 3. Кати1102 4. ElenaPrekrasnaya 5. Verunia 6. Kvaksha
Купить
  • Описание
  • Отзывы (2)
  1. [​IMG] ​

    Книга на русском языке. Выход из печати - конец декабря 2021.

    Веганская бриошь с тыквой, двухцветный круассан, ванильный краффин, экзотический куинь-аман, турбийон с яблоками, слоёная луна, черничный цветок...
    Более 80 авторских и классических рецептов от великолепной четверки мастеров хлебопечения. Авторы с удовольствием делятся своим опытом, техникой, ноу-хау.
    Это уникальное пособие как для опытных профессионалов, так и для начинающих пекарей, где представлены все основы и процессы пекарского дела: от приготовления закваски до базовых видов теста и кремов.
    Около трети рецептов сопровождаются пошаговыми фотографиями, которые помогут освоить оригинальную технику формовки изделий из слоёного и бриошного теста.

     
    Последнее редактирование модератором: 26 июл 2024
    19 июн 2021
  3. Похожие складчины
    1. Доступно [Kica] Пирожные и Венская выпечка (Ян Куврер)
    2. Доступно [Easy Cakes] Венская выпечка. 5 уроков (Валерий Мещеряков)
    3. Запись [Вкус моей души] Венская выпечка (Ксюша Лобачева)
    4. Доступно Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры (Родольф Ландмен)
    5. Доступно [Pastry School] Венская выпечка (Елена Крохмаль)
    Загрузка...
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы ответить.)